Par Éric Constans, fondateur d’In’Spiru et spirulinier à Montauban depuis 2017
Dernière mise à jour : 17 septembre 2026
Quand on achète de la spiruline, on voit généralement le produit terminé : un comprimé, un flacon ou un sachet. Beaucoup plus rarement les bassins dans lesquels elle a été cultivée et les personnes qui s’en occupent.
Chez In’Spiru, c’est justement ce que nous aimons montrer.
Notre ferme se trouve au 641 chemin du Quart, à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne. Nous y cultivons notre spiruline, la récoltons et la transformons avant de la proposer en vente directe.
Et si vous voulez comprendre comment nous travaillons plutôt que simplement nous croire sur parole, vous pouvez venir nous voir.
Une ferme de spiruline, pas simplement une marque
J’ai fondé In’Spiru en 2017 autour d’une idée assez simple : maîtriser la production et la transformation de notre spiruline au même endroit.
La culture se fait donc ici, à Montauban, dans nos bassins. C’est également sur le site que nous récoltons la biomasse, la filtrons et réalisons les différentes étapes de transformation de nos produits.
Concrètement, notre travail passe par plusieurs étapes :
- la culture de la spiruline dans les bassins ;
- la récolte et la filtration ;
- le séchage à basse température pour nos formats secs ;
- les procédés d’extraction à froid utilisés pour certaines de nos références liquides ;
- le conditionnement et le suivi des lots.
C’est ce fonctionnement que nous expliquons également dans notre article consacré à la spiruline artisanale française.
Et surtout, ce sont des étapes que vous pouvez voir en venant à la ferme.
Que voit-on pendant une visite ?
C’est probablement la meilleure façon de comprendre notre métier.
Une visite dure généralement entre 1 h et 1 h 30. Nous commençons par les bassins de culture. J’explique comment nous suivons la spiruline et les paramètres importants pour sa culture, notamment la température, le pH et la lumière.
Nous passons ensuite à la récolte et à la filtration de la biomasse.
C’est souvent à ce moment-là que les visiteurs découvrent à quel point il y a un écart entre le produit fini que l’on trouve dans une boîte et la matière que nous travaillons au départ.
Nous poursuivons la visite dans notre espace de transformation, où nous pouvons expliquer les procédés utilisés selon les produits : séchage à basse température pour les formats secs ou procédés à froid pour certaines références liquides.
Selon les visites et la production en cours, nous pouvons également proposer une dégustation.
Mais l’intérêt de la visite n’est pas seulement de voir des machines ou des bassins. C’est aussi l’occasion de nous poser directement vos questions : origine de la spiruline, transformation, conservation, différences entre les formats ou traçabilité.
Nous accueillons des particuliers, des familles, mais aussi des groupes, des professionnels et des clubs.
Pour organiser votre venue, vous pouvez nous contacter via notre service client.
Comment travaillons-nous notre spiruline ?
Notre méthode repose notamment sur la maîtrise des températures pendant la transformation.
Pour Soleil Vert, notre spiruline sèche, nous utilisons un séchage à basse température, inférieur à 42 °C.
Pour plusieurs références liquides, notamment Atlas, Odyssée et Cronos, certaines étapes de transformation sont réalisées à froid, à moins de 25 °C.
Ce choix de procédé fait partie du savoir-faire que nous développons depuis la création d’In’Spiru.
Si vous souhaitez comprendre plus précisément les différences entre les formats, nous avons consacré un guide à la spiruline liquide et à la spiruline sèche.
La traçabilité : un point que nous pouvons vous montrer
Savoir où une spiruline a été cultivée est une chose. Pouvoir identifier le produit que l’on consomme en est une autre.
Chez In’Spiru, nos produits sont suivis par lot. Nous réalisons également des contrôles portant notamment sur des paramètres comme les métaux lourds, les cyanotoxines ou, selon les produits, la teneur en phycocyanine.
Les analyses disponibles peuvent être communiquées sur demande.
C’est un point auquel nous tenons parce qu’il permet de dépasser les formulations générales du type « produit de qualité » : lorsqu’une information peut être vérifiée, nous préférons montrer la donnée correspondante.
De la ferme aux différents formats
Une question revient souvent : quelle forme de spiruline choisir ?
Il n’existe pas une réponse unique. Le choix dépend notamment du format que vous préférez, de vos habitudes de consommation et du produit concerné.
À la ferme, nous proposons notamment :
| Produit | Format | Particularité |
| Atlas | Spiruline liquide avec vitamine C, arôme vanille | Format liquide |
| Odyssée | Phycocyanine liquide à 2 000 mg/L | Concentré liquide |
| Soleil Vert | Spiruline sèche en comprimés | Format facile à conserver et transporter |
| Cronos | Phycocyanine à 10 000 mg/L | Formule plus concentrée |
Pour comparer les différentes possibilités, consultez notre guide quelle forme de spiruline choisir ou notre article consacré aux différences entre spiruline et phycocyanine.
Les indications de consommation propres à chaque référence doivent être vérifiées sur sa fiche produit et son étiquetage.
Pourquoi venir directement chez un producteur ?
Je pourrais vous donner une longue liste de raisons d’acheter une spiruline locale. Mais il y en a une qui résume assez bien notre démarche : vous pouvez venir voir où et comment elle est produite.
Vous pouvez voir les bassins.
Vous pouvez nous demander comment se déroule une récolte.
Vous pouvez nous interroger sur nos méthodes de transformation.
Vous savez également qui est derrière le produit et où nous trouver.
Cela ne signifie évidemment pas qu’une spiruline est bonne simplement parce qu’elle est française ou produite localement. L’origine ne remplace ni la traçabilité, ni les contrôles, ni la qualité du procédé de production.
C’est pour cette raison que nous conseillons de regarder plusieurs critères avant de choisir : l’identité du producteur, le lieu réel de production, la traçabilité des lots, les méthodes de transformation et les analyses disponibles.
Nous détaillons ces critères dans notre guide pour reconnaître une spiruline française de qualité.
Une spiruline produite à Montauban
Notre implantation locale fait partie de l’identité d’In’Spiru.
Vous pouvez également nous connaître sous le nom Spiruline de Montauban, notamment à travers certains circuits locaux.
La ferme se trouve à Montauban et nous recevons les visiteurs sur rendez-vous. Nos produits peuvent également être commandés en ligne et livrés en Occitanie comme dans le reste de la France.
Pour nous, le circuit court ne consiste pas seulement à réduire la distance entre un produit et son acheteur. Il permet surtout de remettre un visage et un lieu derrière ce que l’on consomme.
Ici, ce visage est celui de l’équipe qui cultive et transforme la spiruline.
Les questions que l’on nous pose souvent
Peut-on venir visiter la ferme sans rendez-vous ?
Nous préférons organiser les visites sur rendez-vous afin de pouvoir vous recevoir correctement et tenir compte du travail en cours sur l’exploitation. Vous pouvez nous contacter via notre service client.
Peut-on acheter directement à la ferme ?
Oui, notamment lors d’une visite ou sur rendez-vous. Vous pouvez également commander depuis notre boutique en ligne.
La spiruline In’Spiru est-elle bio ?
Notre spiruline est cultivée sans pesticides et dans une eau contrôlée. Pour connaître le statut et les certifications applicables à une référence précise, reportez-vous directement à sa fiche produit et à son étiquetage.
Quelle forme choisir pour commencer ?
Cela dépend avant tout de vos préférences et du produit concerné. Les formats liquides et secs n’ont pas les mêmes caractéristiques de conservation et d’utilisation. Notre guide sur les différentes formes de spiruline vous aide à les comparer.
Pour les quantités et conditions d’utilisation, référez-vous aux indications propres au produit.
Existe-t-il des précautions particulières ?
Comme pour tout complément alimentaire, certaines situations peuvent nécessiter des précautions particulières. Si vous suivez un traitement, êtes enceinte ou allaitante, souffrez d’une pathologie ou avez un doute sur l’utilisation d’un complément alimentaire, demandez conseil à un professionnel de santé.
Nous avons également regroupé les informations générales dans notre page consacrée aux contre-indications et précautions.
Vous voulez voir comment nous travaillons ?
Une page web peut expliquer notre façon de produire la spiruline. Une visite permet de la voir.
Si vous passez par Montauban et que vous souhaitez découvrir les bassins, comprendre la récolte ou simplement nous poser vos questions, contactez-nous pour convenir d’un rendez-vous.
